Es el rumor sobre la reunión lechera de hoy convocada por la Subsecretaría de Lechería de la Nación. En tanto, desde Santa Fe se sigue avanzando en el único ordenamiento del sector, en el país, con el afán de poder abordar la formación de precios a nivel comercial.
Fue un proceso largo, tuvo y tiene sus puntos a corregir, pero lo cierto es que Santa Fe siendo la principal productora de leche del país tiene la ventaja de un ordenamiento superior al resto.Costó mucho, pero consiguió sentar en una misma mesa de diálogo a todos los integrantes de esta cadena de valor productiva y pese a los tironeos, actualmente todos los meses la Provincia informa el precio de referencia del pago por litro de materia prima cruda que resulta de un promedio de los informes de las empresas, tanto grandes como pymes. A un año y ocho meses del anuncio que hiciera Binner en la ExpoRural 2009 en nuestra ciudad, ese proceso sigue un camino que se sabe sin retroceso, con una base de ordenamiento que ahora pretenderá avanzar efectivamente a un mayor control de calidad con el envío de muestras a los laboratorios arbitrales, lo cual no termina de aceitarse, pero al menos ya se tiene en mente.”Los precios se están informando, se cargan en la página web de la Provincia, pero es algo a lo que hay que estarle permanentemente encima, porque si uno se descuida siempre hay alguien que no pasa los datos”, señaló a LA OPINION el ministro de la Producción, Juan José Bertero. A esta necesidad de seguimiento el funcionario le añade una necesidad de seguir fomentando la difusión de la medida, ya que el pasado viernes en un encuentro con productores, organizado por Federación Agraria Argentina, percibió el alto grado de desconocimiento que tienen los propios tamberos sobre “lo que significa tener una leche de referencia para poder negociar los precios”.Sin embargo el balance de lo conseguido es muy positivo y asegura que “estamos cumpliendo nuestra meta”, aunque “en estos procesos que son largos uno se da cuenta que falta mucho camino por recorrer”. Aquí es donde Bertero avala el costo de acción que tiene la Subsecretaría de Lechería de la Nación al tratar de implementar la liquidación única, que cada vez está más lejos en su aplicación.”Las negociaciones en esto son lentas, parece que firmar un papel es fácil, pero todo lleva su tiempo”, es así que Santa Fe “actualmente es la única provincia que logró darle respuesta concreta a una vieja solicitud de los productores. Bertero sabe que el precio de referencia y los demás adelantos atados a ella generan un beneficio sobre el productor, en primera instancia, “el tambero en base a eso puede negociar de una manera distinta su leche, ya no por litro, sino de acuerdo a las características de calidad de la leche de referencia en su composición”. Además, “al tener en cuenta cuestiones estructurales, permite que se ordene una política diferente, ya que al convocar al Consejo Provincial de la Cadena Láctea uno se sienta no más en vacío, sino en base al análisis de estadísticas, se puede hablar de la evolución de los precios, de los costos y del mercado, de manera tal que en la provincia de Santa Fe los productores, la industria, el comercio y el Gobierno, podamos tener más transparencia en la cadena, como un círculo virtuoso que vaya alimentando al sector y sus nuevas decisiones”.
HOY SE DICE
Será hoy que en el Consejo Federal de Lechería se informe el futuro delicado de la liquidación única. En las últimas semanas se habla de seguir pateando para adelante su implementación, originalmente proyectada para marzo, luego para abril y ahora no se sabe para cuándo. La postergación es algo sabido para quienes concurrirán al encuentro convocado para este jueves, encabezado por el subsecretario del sector, Jorge Videla, entonces restará saber qué dice y qué fecha se anima a pronunciar. Por supuesto que influyó en este desenganche la desarticulación de la ONCCA, promovida por el propio Gobierno, pero anexando al caso ciertos malentendidos que no se terminaron de limar, sobre todo con los industriales. Retomando lo dicho por Bertero, “que la liquidación única y este tipo de pasos que quiere tomar la Nación son complementarios a todo lo que viene haciendo Santa Fe, por eso el día que haya instrumentos superadores a los que hoy existen en la provincia, el decreto cae y nos vamos a adherir a la norma nacional. Por ahora como se está planteando la liquidación única, está claro que va a ser complementaria a lo que ya tiene la Provincia”, sostuvo ante este Diario.
PLANO COMERCIAL
Si se toma en cuenta el pago de referencia en Santa Fe, con un aproximado de 1,40 por litro, estarían dando en algunos casos centavos de ganancia, sin embargo a quienes tienen tambo con sistema pastoril en terreno arrendado, aún no se consigue ese oxígeno. Es por eso que el grupo de trabajo que generó lo que fue el decreto lechero, sabe cuál es la meta futura. “Falta mucho camino por recorrer, porque hoy el problema es coyuntural en el precio, porque sigue faltando el análisis en la cadena de valor del precio y su formación”, dijo Daniel Oggero, productor y referente del Distrito XII de FAA. “Mientras la formación del precio de los productos en góndola tenga una mirada unilateral, no va a poder ser transparente”. Al respecto Bertero es optimista. “Siempre uno tiene que tener un sueño como meta. Al menos nosotros en los acuerdos que hemos firmados con varias empresas supermercadistas, en los cuales le pedían a la Provincia por el tema de grandes superficies, nosotros les respondimos que atenderíamos sus reclamos, pero que también nos interesaría sentarlos en las reuniones de las distintas cadenas de valor, por la importancia de ser el rubro comercial. Tiene que haber un compromiso en eso, tal como la Provincia lo tiene con ellos”. El Ministro adelantó que “pronto en una convocatoria del Consejo Económico de la Cadena Láctea van a ser invitados como siempre y esperemos contar con ellos”. Lo que Bertero quiere tratar es la influencia de la formación de precios que en muchos casos se da en Buenos Aires y afecta de igual forma a Santa Fe, por lo tanto hay que generar una negociación provincial, a partir de un diálogo directo con la base de un trabajo concreto que se viene dando en este sentido de acuerdo.
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